Genusswelten in Schleswig-Holstein
Halligfrühstück, Porrenpann, Schnüsch, Mehlbüddel oder Pharisäer - für Gourmets und Genießer hält Schleswig-Holstein viele kulinarische Abenteuer bereit.
-
- © MLUR/Jens Koenig
Schlemmen Sie traditionelle Gerichte in einem urigen Kirchspielkrug oder raffiniert zubereitet in einem der Spitzenrestaurants. Gemütliche Bauernhofcafés verwöhnen mit selbst gebackenem Kuchen und frische regionale Produkte wie Krabben, Deichlamm, Auerochsen oder Kohl sorgen das ganze Jahr hindurch für Gaumenfreuden.
Hier finden Sie weitere Informationen zu Genusswelten in Schleswig-Holstein.
-
- © FEINHEIMISCH - Genuss aus Schleswig-Holstein e.V.
FEINHEIMISCH - Genuss aus Schleswig-Holstein
Apfelvariationen von historischen Sorten, Vorspeisen von Salzauer Edelpilzen mit Bokseer Ziegenquark oder pochiertes Schweinefilet auf Rotweinjus mit Kartoffelpüree vom Blauen Schweden“ - die schleswig-holsteinische Küche gehört ebenso zu den Kulturgütern des Landes wie historische Gärten und Parks, Katen oder Herrenhäuser.
Die Mitglieder des Vereins "Feinheimisch - Genuss aus Schleswig-Holstein e.V.“ bewahren diese Küchenkultur und verwenden vorwiegend hochwertige regionale Produkte. Die Feinheimischen kochen gern mit frischen Lebensmitteln - deshalb bestimmt das jahreszeitliche Angebot der Region ihre Speisekarten. Gehen Sie im Land zwischen den Meeren auf kulinarische Spurensuche und entdecken Sie einzigartige Aromen und Geschmackserlebnisse.
Hier finden Sie weitere Informationen.
-
- © MLUR/Jens Koenig
Wenn der Kaffee lockt... - Bauernhofcafés in Schleswig Holstein
Saftiger Zwetschgenkuchen oder leckere Erdbeer-Rhabarber-Torte? Jetzt haben Sie die süße Qual der Wahl: Ob in einem blühenden Bauernhofgarten oder einer nostalgisch gestalteten Diele - in vielen Dörfern Schleswig-Holsteins laden Bauernhofcafés zu einer kleinen Rast bei einer genüsslichen Tasse Kaffee ein. Hier können Sie entspannen und die Seele baumeln lassen! Und nach der fruchtigen Stärkung im idyllischen Ambiente haben Sie oft auch die Möglichkeit, sich selbst frisches Obst für die nächste Geburtstagstorte zu pflücken.
Weitere Informationen finden Sie hier.
-
- © MLUR/Jens Koenig
Aber bitte mit Käse... - Die Käsestraße
Was kaum jemand weiß: Schleswig-Holstein mit seinen vielen Meiereien ist ein echtes Käse-Land mit einer Vielfalt, die den europäischen Vergleich nicht scheuen muss. Die über 500 Kilometer lange "Käsestraße" schlängelt sich rund um das Land. Mit mehr als 100 verschiedenen Käsesorten fördert sie die einzigartige Käsekultur. Schafskäse, Ziegenkäse, Tilsiter und Co. in allen erdenklichen Variationen - ob naturgereift oder mit Blauschimmel, schnittfest oder cremig - warten darauf, von Ihnen entdeckt zu werden. Es sich nur zu wünschen, reicht nicht - man muss sie einfach alle probiert haben!
Hier finden Sie weitere Informationen.
-
- © Hotel Seeblick
Zu jeder Sternstunde - "Schleswig-Holstein Gourmet-Festival"
Jedes Jahr lockt das "Schleswig-Holstein Gourmet-Festival“ die Genießer des guten Geschmacks ins köstliche Schleswig-Holstein. Von September bis März treten Sterneköche und ausgezeichnete Maîtres die Reise in unser Land an, um den Gästen ein Feuerwerk kreativster Gaumenfreuden zu bescheren. Ein genüssliches Fest der Sinne, an dem die Michelin-Sterne am nördlichen Firmament über dem Land frischer Meeresbrisen funkeln!
Weitere Informationen finden Sie hier.
-
- © Stiftung Naturschutz
Wilde Köstlichkeiten - "Stiftungsland - Genießerland"
Schon mal vom erlesenen Rindfleisch der "Wilden Weiden“ probiert? Im "Stiftungsland - Genießerland“ bieten schleswig-holsteinische Gastronomen von August bis November vielfältige Kreationen vorzüglicher Fleischspezialitäten von Robustrindern frisch aus der Region an. Die Rinder werden auf den rund 35 Weidelandschaften mit knapp 2.500 ha der Stiftung Naturschutz gehalten. So lassen sich Erholung, Ökologie und landwirtschaftliche Nutzung auf eine genussvolle Art miteinander verbinden. Kommen auch Sie auf den leckerwilden Geschmack Schleswig-Holsteins!
Hier finden Sie weitere Informationen.
-
- © MLUR/Jens Koenig
Kulinarische Karte - Viel mehr als Meer
Für Genießer, die Lust auf leckere Streifzüge durch unser Land haben, bietet die kulinarische Karte ein hochwertiges Angebot für allerlei Gaumenfreuden im nördlichsten Bundesland. Wie wär’s mit einem saftigen Apfelkuchen im romantischen Bauernhofcafé? Oder würzig-zartem Katenschinken mit Spargel? Oder sind Sie eher für herzhafte Käsewaffeln mit Preiselbeeren?
Bei uns sind Ihren Genussfantasien keine Grenzen gesetzt.
Fangfrischer Fisch und zartes Deichlamm, würziger Käse und delikate Meeresfrüchte - erleben Sie das Land zwischen den Meeren von seiner köstlichen Seite und lassen Sie sich von unseren regionalen Spezialitäten verwöhnen. Seien Sie dabei, wenn die engagierten Köche des Nordens Ihnen ihre verführerischen Kreationen auf den Teller zaubern. Überzeugen Sie sich selbst von der hohen Qualität schleswig-holsteinischer Produkte in unseren Hofläden und direkt bei den Anbietern. Profitieren Sie vom reichhaltigen Angebot an lebendiger Esskultur Schleswig-Holsteins.
Weitere Informationen finden Sie hier.
Die Sparpreise der Bahn. Reisen ab 29,- Euro.
Bequem ab 29,- Euro in der 2. Klasse bzw. ab 49,- Euro in der 1. Klasse durch ganz Deutschland, auch im ICE. Auf kurzen Strecken bis 250 km in der 2. Klasse noch günstiger - ab 19,- Euro. Zu zweit fahren Sie schon ab 49,- Euro in der 2. Klasse quer durch Deutschland, bis zu 3 weitere Personen zahlen jeweils ab 20,- Euro.
Schleswig-Holstein-Ticket als flexibles 1er-2er-3er-4er-5er-Ticket.
Das Schleswig-Holstein-Ticket: 1 Tag durch die Region. 26 Euro + 3 Euro je Mitfahrer. Gilt in der 2. Klasse in allen Nahverkehrszügen der DB Regio AG in Schleswig-Holstein, Hamburg und Mecklenburg-Vorpommern. Sie können die das Ticket im personenbedienten Verkauf für 2,- Euro mehr erwerben oder
Anreise
Mit der Bahn reisen Sie entspannt und stressfrei nach Schleswig-Holstein. In unserer Reiseauskunft können Sie bequem Ihre Verbindungen aussuchen, in Fernverkehrszügen Sitzplätze online reservieren und Ihre Fahrscheine direkt buchen und am eigenen PC ausdrucken.